NOVA GENERACIJA 2 (2024)
za novi razvojni koncept ruralnog turizma

1. „KORACI U POKRETANJU POSLOVANJA RURALNOG TURIZMA“

Predavač: mr.sc. Ivo Mujo, predsjednik udruge Agroturizam Konavle

UTORAK, 6. veljače 2024. godine
18:00 – 20:00 sati, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje
Administrativne procedure u pokretanju poslovanja OPG-a u ruralnom turizmu, od ishodovanja Rješenja do prvog računa – mr.sc. Ivo Mujo

2. “STARINSKI KOLAČI U NOVO RUHU”

Predavač: Marija Bazdan

NEDJELJA, 11. veljače 2024. godine
14:00 – 19:00, Konoba Mrs&Mr Caput, Dubravka
Radionica izrade zanimljivih deserta primjenom tradicionalnih namirnica – Marija Bazdan
* Uz prethodnu rezervaciju

3. “ORGANSKI PRISTUP I PRIMJENA SIMONIT&SIRCH'S METODOLOGIJE”

Predavač: Ivo Ivaniš

SUBOTA , 17. veljače 2024. godine
9:00 - 14:00 sati, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje te radionica u vinogradu
Organski pristup i primjena Simonit&Sirch's metodologije za vinogradare i vinare, 1. DIO – Ivo Ivaniš

4. “KVALITETNA PROIZVODNJA SUHOMESNATIH PROIZVODA ZA UGOSTITELJSTVO”

Predavač: dr.sc. Mario Bratulić

NEDJELJA, 18. veljače 2024. godine
16:00 – 18:00, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje
Primjena tehnologije i kontroliranih uvjeta u proizvodnji, edukacija i kušanje uz kritički osvrt struke - dr.sc. Mario Bratulić
* Edukacija je dio manifestacije “Gusti od kobasica 2024.” čiji sadržaj pogledajte OVDJE

5. “KRUŽNA EKONOMIJA I DIGITALNA TRANSFORMACIJA U AGROTURIZMU”

Predavači: dr.sc. Ana Portolan i Marino Stanković, mag.oec.

SRIJEDA, 21. veljače 2024. godine
18:00 – 19:30, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje
Održivo gospodarenje resursima i digitalna tranformacija – dr.sc. Ana Portolan i Marino Stanković, mag.oec.

6. “NOVI RECEPTI ZA BABINU KUHINJU”

Predavač: Dino Galvagno

SUBOTA, 24. veljače 2024. godine
10-18 sati, Agroturizam Kameni Dvori, Lovorno
Radionica namazi, grill, salate i prilozi 1. DIO – Dino Galvagno
* Uz prethodnu rezervaciju

NEDJELJA, 25. veljače 2024. godine
10-18 sati, Agroturizam Kameni Dvori, Lovorno
Radionica namazi, grill, salate i prilozi 2. DIO – Dino Galvagno
* Uz prethodnu rezervaciju

7. “PAMETNA RJEŠENJA ZA RURALNE KUĆE ZA ODMOR I AGROTURIZME”

Predavač: prof.dr.sc. Dragan Peraković

NEDJELJA, 3. ožujka 2024. godine
17:30 - 21:00 sat, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje
Pametne kuće - suvremenim tehnološkim rješenjima do konkurentnijeg proizvoda - prof.dr.sc. Dragan Peraković

8. EDUKACIJAKO PUTOVANJE – POSJETI PRIMJERA DOBRE PRAKSE RURALNOG TURIZMA ISTRE I SUDJELOVANJE NA SAJMU “S KLOBASICOM U EUROPU”

Organizator: Udruga Agroturizam Konavle

PETAK - NEDJELJA , 15.-17. ožujka 2024. godine
Detaljan plan edukacijskog putovanja objavit će se naknadno. Prednost sudjelovanja na edukacijskom putovanju imaju članovi Udruge Agroturizam Konavle i polaznici edukacija „Nova generacija 2“

9. „UVOD U SVIJET VINA”

Predavač: Božidar Jukić

SUBOTA, 23. ožujka 2024. godine
18:00 - 21:00 sat, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje
Someljerske osnove, uvod u svijet vina, predavanje i kušanje - Božidar Jukić

10. OKRUGLI STOL – Nova generacija i novi izazovi

PETAK, 19. travnja 2024. godine
11 sati, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje
Rasprava u cilju jačanja kapaciteta, donošenje zaključaka i daljnjih smjernica djelovanja
Sudjeluju: Izvršni odbor Agroturizma Konavle, predstavnici partnera projekta: Sveučilište u Dubrovniku, Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik, Hrvatska udruga za turističke i kulturne rute "Tur Kultur", Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj „Klub članova Selo“, predstavnici institucija: Dubrovačko-neretvanska županija, Općina Konavle, Turistička zajednica DNŽ i Turistička zajednica OK, APPRRR

11. “ORGANSKI PRISTUP I PRIMJENA SIMONIT&SIRCH'S METODOLOGIJE”

Predavač: Ivo Ivaniš

SUBOTA, 4. svibnja 2024. godine
9:00 - 14:00 sati, Samostan sv. Vlaha, Pridvorje te radionica u vinogradu
Organski pristup i primjena Simonit&Sirch's metodologije za vinogradare i vinare, 2. DIO - Ivo Ivaniš